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山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且口感度很好，非常受市民們的歡迎。通常我們吃山竹除了直接食用，好像很少用到其他的方法。今天就來給大家介紹一下山竹的吃法以及怎么吃更好。

山竹怎么吃

山竹棗花蜜汁

山竹的性涼，屬于涼性食材，搭配棗花蜜這種熱性的蜂蜜，有相互幫助的作用。

方法：把山竹打開后，去皮和籽，放入榨汁機(jī)中榨汁，再與棗花蜜一同放入杯中，加入冷開水拌均勻即可食用。

山竹哈密瓜汁

山竹搭配哈密瓜對(duì)于人腦有很好的幫助，有益智健腦的作用。

方法：山竹和哈密瓜分別去皮和籽，一起放入榨汁機(jī)中，再加入冷開水即可食用，夏天可以加入適量冰塊，口感更佳。

山竹沙拉

山竹沙拉擁有較多的營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以降膽固醇、凈化血液，具有很好的保健效果。

做法：山竹去皮和籽，蘋果去皮、生菜洗凈、番茄切片后加上沙拉醬，拼好盤即可食用。

怎樣剝開山竹

首先我們了解下怎樣開山竹，一些山竹可以直接用手掰開，如果掰不開也不要用蠻力。

1，首先去掉山竹蒂。

2，通常頂部出現(xiàn)了裂痕就用小刀沿裂縫向下劃開果殼，如果沒有裂縫就直接劃開，控制這個(gè)度不要切到果肉，新鮮的山竹能感覺到果肉部分。

3，掰開果肉后不要沾到殼里的汁，因?yàn)檩^苦澀，會(huì)影響口感。

山竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山竹中每100克含有蛋白質(zhì)0.7克、糖17克、脂肪、0.2克、膳食纖維1.5克、葉酸7.4微克以及多種維生素、礦物質(zhì)元素、山酮素等。有著很好的止痛抗菌、治療脾虛腹瀉、去火、去粉刺、控制食欲的作用。

吃山竹的禁忌人群

1，山竹中含有較多的糖分，對(duì)于肥胖癥狀的朋友建議少食，以免增重。

2，糖尿病病人少食，以免由于糖分在體內(nèi)過多而無法轉(zhuǎn)化，加重了病情。

3，脾胃虛寒者慎食，山竹屬于寒性食材，以免加重體內(nèi)寒氣。