脆皮燒肉的家常做法（脆皮燒肉怎樣做）
2023-08-01
更新時間：2023-08-01 04:09:40作者：未知
1、主料：母雞半只、雞血2塊。
2、輔料：姜3大塊、客家黃酒半瓶。
3、母雞洗凈切塊，雞血劃開即可，姜切成碎米。
4、鍋里燒熱后直接放姜米下去翻炒，中小火一點要炒至有點發(fā)黃才可以。
5、炒黃之后把雞塊放到姜米上面，吸收姜的味道。
6、接著一起翻炒均勻，雞塊全部裹上姜米。
7、然后加半碗清水先把雞肉煮熟一下。
8、差不多淹沒雞塊為準。
9、接著加入雞血一起。
10、鍋蓋蓋上大火煮開后轉小火十分鐘。
11、倒入半瓶黃酒，蓋上鍋蓋再煮五分鐘就可以啦。