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1、準(zhǔn)備材料：土豆2個(gè)、鹽1勺、油500克、番茄醬適量、椒鹽粉、孜然粉適量；

2、土豆去皮清洗干凈切成粗條狀，用清水清洗幾遍，然后用水泡幾分鐘；

3、鍋里放水，水要能蓋過土豆條，放一點(diǎn)鹽煮開，把土豆條放進(jìn)去煮，煮開后煮2分鐘，土豆條撈起，冷水下沖洗兩遍，然后控干水，放入冰箱冷凍2小時(shí)；

4、鍋里放油中大火加熱，油熱后放入薯?xiàng)l炸直微黃撈起，稍涼一些后，再放入油鍋里面復(fù)炸一次到金黃色撈出，可撒鹽、椒鹽粉、孜然粉，倒番茄醬沾即可。