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1、原料:麻薯：糥米粉35克、玉米淀粉10克、牛奶60克、糖25克、黃油（溶化5克）。面包粉250克、糖30克、鹽3克、奶粉5克、水160克、酵母3克、軟化黃油8克。餡料：葡萄干約25克、麻薯、巧克力豆各適量。

2、所有材料按先液體，再酵母，再粉、糖、奶粉，最后鹽的均勻放入大碗里，揉勻后加入黃油，再揉至面團(tuán)表面光滑，再揉進(jìn)葡萄干就可以了（面團(tuán)會(huì)有點(diǎn)粘手，不用過份揉搓，光滑就行了）。

3、揉好的面團(tuán)放入大碗里，碗面蓋一條濕毛巾，室溫發(fā)酵至2.5-3倍大小。

4、發(fā)好的面團(tuán)壓扁排氣，再次滾圓，放回碗里，碗面蓋一條濕毛巾，放一邊松馳15分鐘。

5、松馳好的面團(tuán)表面撒一點(diǎn)干面粉，搟成長方形的大片，中間約三分之一的位置，隨意撒上一層麻薯小粒和巧克力豆，上面對折三分之一，再撒上一層麻薯小粒和巧克力豆，由下往上對折成長條形。

6、將鋪好材料的長條形面團(tuán)切成小細(xì)條，拿著二頭一擰，再壓著兩邊放進(jìn)不粘烤盤。

7、造型好的面團(tuán)全放進(jìn)烤盤里，烤盤表面封上保鮮膜，繼續(xù)室溫發(fā)酵到2.5倍左右的大小。

8、提前15分鐘將烤箱上下火200度預(yù)熱放中層上下火烤20分鐘即可取出脫模（中途如果上色太快，可以加蓋錫紙，看烤箱面包烤制的狀態(tài)來決定）。

9、出爐取出放烤網(wǎng)上放至還有一點(diǎn)點(diǎn)微溫時(shí)，放入保鮮袋保存，完全涼透取出整條，吃！