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木耳是生活中常見的一種食物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，很多人喜歡吃，那么木耳是涼性還是熱性？木耳是酸性還是堿性？

木耳是涼性還是熱性

是平性。

木耳又被稱作云耳，是生活中常見的一種食物，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量食用具有一定滋補(bǔ)身體、美容養(yǎng)顏以及提高人體免疫力的作用，味甘淡性平，是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，所以木耳是一種平性的食物。

木耳是酸性還是堿性

堿性的。

很多人在區(qū)分食物酸堿性的時(shí)候，喜歡根據(jù)食物的口感進(jìn)行區(qū)分，酸的就是酸性的，咸的就是堿性的，但其實(shí)這樣是不對(duì)的，食物的酸堿性是根據(jù)食物完全燃燒后產(chǎn)生的灰分溶于水后溶液的酸堿性劃分的，而木耳在人體中消化代謝之后，溶于水的溶液是堿性的，所以木耳是一種堿性的食物。

木耳什么人不適合吃

胃腸道不好者

木耳中含有大量的膳食纖維素，而人體暫時(shí)沒(méi)有可以將膳食纖維素完全分解代謝的分解酶，食用過(guò)量溶液加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，對(duì)人體的健康造成傷害。

易過(guò)敏者

木耳中含有一定量的光敏物質(zhì)卟啉，食用之后被陽(yáng)光照耀之后，容易出現(xiàn)皮膚炎癥，導(dǎo)致人體的皮膚過(guò)敏，易過(guò)敏人群食用之后，是很容易誘發(fā)或者加重其過(guò)敏癥狀的，不利于人體的健康，所以易過(guò)敏人群是不建議吃木耳的。

出血傾向者

耳是一類具有活血作用的食物，具有一定抗凝血作用，所以出血傾向的人群一般是不建議食用木耳的，容易誘發(fā)或者加重其病情。

木耳一天吃多少合適

建議一天吃10-15克左右即可。

木耳是生活中常見的一種食用菌，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，一般一天只需要吃10-15克左右就可以滿足人體的日產(chǎn)能量需求，食用過(guò)量反而容易加重人體的胃腸道消化負(fù)擔(dān)。