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油菜含有豐富的維生素、胡蘿卜素和許多礦物質(zhì)元素，其在提供口感上的享受時(shí)還有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。木耳有著“菌中之冠”的美譽(yù)，其不僅可素可葷，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。那么油菜和木耳能一起吃嗎？

油菜和木耳能一起吃嗎

油菜和木耳能一起吃。

油菜中作為一種低脂肪的蔬菜，它含有的膳食纖維可以降低血脂，且中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，油菜還能活血化瘀、散血消腫的功效。木耳中含有的多糖能夠分解腫瘤，有很好的抗癌效果，同時(shí)它還能清除血管中的膽固醇，從而也能起到降血脂的作用。油菜和木耳不僅能一起吃，而且都還是降脂小能手。

油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

油菜中含有大量的胡蘿卜素在進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)變成為維生素A，它對(duì)眼睛和皮膚有著很好改善效果，同時(shí)對(duì)于夜盲癥有顯著療效。另外油菜中的鉀和鈣元素對(duì)于改善心肌系統(tǒng)和促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)有很大作用。

木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

木耳是一種真菌，其含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、鈣以及維生素b1、b2等。其營(yíng)養(yǎng)豐富有著“素中之葷”的美譽(yù)，有防貧血、降血脂、提高免疫力和防癌的作用。另外木耳中的磷脂質(zhì)對(duì)腦細(xì)胞有很好的營(yíng)養(yǎng)作用，有補(bǔ)腦的功效。

油菜和木耳的常見(jiàn)吃法

油菜炒木耳

原料：油菜，木耳，蝦皮，蒜，有，鹽。

制作方法：

1，洗凈油菜和木耳，油菜再用溫水燙軟化一點(diǎn)。

2，熱鍋入油，待油溫升至9成時(shí)放入蝦皮和蒜大火爆香。

3，放入油菜大火快速翻炒。

4，再放入木耳煸炒，食材軟化后，加入適量鹽即可出鍋。

功效：此菜肴有很好的美容養(yǎng)顏和防治貧血的作用。

木耳油菜炒肉

原料：油菜，木耳，豬肉，油，醬油，姜，蒜，鹽，蔥。

制作方法：

1，洗凈油菜和木耳，備用。

2，豬肉把肥和瘦分別切成片，姜、蔥、蒜切好備用。

3，熱鍋入油，待油溫升至8成時(shí)，下入肥肉。

4，肥肉煉出油后，下瘦肉煸炒。

5，加蒜、蔥爆香，加醬油。

6，依次放入油菜和木耳大火煸炒。

7，放入適量鹽調(diào)味即可出鍋。

功效：次菜肴有提高免疫力和將血脂的作用。