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1、面粉過(guò)刷，100克面粉、1克酵母、20克細(xì)白砂糖、適量水拌均，揉成光滑的白面團(tuán)；

2、50克面粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克煉乳、1克酵母，拌均揉成光滑的紫薯面團(tuán)；

3、二種面團(tuán)分別蓋上保鮮膜靜放，讓其發(fā)酵變二倍大；

4、發(fā)酵好的面團(tuán)，揉面排氣，再分別分成六等份；

5、白面團(tuán)，搟成面皮；

6、放入紫薯面團(tuán)，包裹，揉合口；

7、蒸鍋墊上試用紗布，放入包好的紫薯包，PS：紫薯包之間要有空隙，蒸好之后會(huì)變大。

8、蓋上蓋子靜放10分鐘；

9、鍋中放適量水，蒸約15分鐘，即可。