沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時間：2022-04-10 05:57:57作者：admin
蘆筍因其低脂高纖維富含優(yōu)質(zhì)蛋白的特點，廣受東西方食客的歡迎，被譽為“洞庭蟲草”，在國際上更有著“蔬菜之王”的美名。那么，蘆筍的功效與作用是什么呢?
蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜。
葉酸即維生素B9，是備孕期和懷孕期孕婦所必需補充的維生素。蘆筍中富含葉酸，而且野生蘆筍免施農(nóng)藥，孕婦多吃蘆筍有益胎兒大腦發(fā)育，預防胎兒畸形。
人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。蘆筍皂甙有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
蘆筍中氨基酸含量最高的天門冬胺酸，是一種抗疲勞、增強體力的補品。在天冬酰胺酶的作用下，天冬酰胺與水反應生成天冬酰胺酸和氨。
天冬酰胺酸及其鹽類，可增進人的體力，使人消除疲勞，并可用于治療全身倦怠、食欲不振、蛋白代謝障礙、肝機能障礙等等。
蘆筍中含有大量的蘆丁，蘆丁具有明顯的維生素P樣作用，可以維持血管抵抗力，降低其通透性、減少脆性等作用。
黃酮類物質(zhì)可以加強和調(diào)節(jié)心肌功能，增加冠脈的血流量，防止心律失常，降血脂、降血壓作用，對脂肪浸潤的肝有祛脂作用。
多吃蘆筍可以增加食物中的膳食纖維，能有效的防治便秘，可以延緩衰老、養(yǎng)顏、預防多種疾病。
主料：蘆筍 (250克)、鮮香菇 (4朵)、紅、黃椒 (各1小塊)
輔料：干辣椒 (4個)、蒜 (1瓣)、姜 (1小塊)
做法：
1、蘆筍洗凈蘆筍切段;
2、沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下?lián)瞥鲇脹鏊^涼;
3、黃紅彩椒切小菱形塊; 干辣椒切小段，蒜切片; 姜切絲;
4、香菇洗凈切小片;
5、熱油鍋，倒入干紅辣椒、姜、蒜末爆香;
6、再倒入香菇片翻炒至軟;
7、加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調(diào)味，翻炒至斷生后盛出即可。
主料：蘆筍 (150克)
輔料：大蒜 (1頭)、紅辣椒 (1個)
做法：
1、蘆筍洗凈，去掉較老的部分?？蓮母柯囂秸蹟?，較老的部分折不斷，即使削皮也不好吃，去掉。
2、放開水煮約1分鐘撈出。
3、立刻投入涼開水。撈出切段裝盤內(nèi)。
4、蒜去皮切末。
5、所有調(diào)料加等量涼開水調(diào)汁。
6、蒜末放到蘆筍上，倒入調(diào)料汁。
7、鍋燒熱放入花生油燒全熟。
8、趁熱澆在蘆筍上，這是會聽到呲啦呲啦的響油聲。
9、放點切碎的紅辣椒作裝飾，其實也可增加些辣味。
主料：蘆筍 (適量)、鮮蝦 (適量)
輔料：小蔥 (適量)
做法：
1、蘆筍洗凈斜切成小段，蔥切蔥花備用
2、熟蝦去頭殼，從背部剖開翻轉(zhuǎn)一下
3、熱油鍋煸香蔥花，放入蘆筍翻炒，加少許味極鮮
4、放入鮮蝦，加少許鹽翻炒均勻
5、加上少許薄水淀粉，將湯汁收干
6、加少許香油，翻炒均勻，關(guān)火，起鍋裝盤即可