沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-10 05:57:48作者：admin
綠綠的蘆筍與白色的山藥搭配，給人一種清新感，但是搭配食物不僅僅只能看顏色是否合適，主要在于成分之間會(huì)不會(huì)產(chǎn)生不良發(fā)應(yīng)，那么蘆筍和山藥能一起吃嗎？
能。
蘆筍性平，微寒，富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素C以及鈣、磷、鐵、硒微量元素；山藥性平，主要含有黏液蛋白、B族維生素、淀粉酶、多酚氧化酶等，兩者成分不相克，可以同食。
蘆筍和山藥中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助食物的消化及吸收，凈化機(jī)體。
山藥中的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于預(yù)防及改善糖尿??；蘆筍可以使人體肌肉等組織對(duì)葡萄糖的吸收率提高，有助于控制血糖水平。
山藥中的薯蕷皂被稱為天然的“激素之母”，能促進(jìn)內(nèi)分泌激素的合成，增強(qiáng)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝及肌膚保濕的功能，改善體質(zhì)，而蘆筍中氨基酸及硒元素含量豐富，可以增強(qiáng)體質(zhì)。
每100克可食部分山藥的熱量為57大卡，每100克可食部分的蘆筍的熱量為22大卡，這兩種食物的熱量很低，而且膳食纖維含量豐富，有助于減肥瘦身。
食材：蘆筍2 00克、山藥100克、適量鹽、味精、醋、蒜、蔥等。
做法：
1、山藥去皮切薄片，蘆筍切成條。
2、鍋中入油，爆香蔥、蒜，倒入山藥快速煸炒，再倒入蘆筍，調(diào)入鹽、味精、醋煸炒兩分鐘即可。
功效：具有清熱解毒、治療便秘的作用。
食材：大豆50克，蘆筍、山藥各25克。
做法：
1、將蘆筍洗凈，切成小段，焯水后撈出瀝干。
2、大豆加適量清水泡至發(fā)軟，撈出洗凈。
3、山藥去皮，切丁，焯水后撈出瀝干，備用。
4、將泡好的大豆、蘆筍段、山藥丁一同放入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中，加入適量水煮成豆?jié){，即可飲用。
功效：黃豆能促進(jìn)排毒，蘆筍可以增強(qiáng)食欲、促消化，山藥則有健脾胃、補(bǔ)虛、助消化的作用。三者一起搭配打漿飲用，健脾益胃、助消化。
1、痛風(fēng)、尿酸代謝異常者不宜食用蘆筍。蘆筍中含有少量嘌呤，食用蘆筍易加重病情。
2、過敏者不宜食用。過敏的人食用蘆筍容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、長(zhǎng)紅疹、腹瀉等過敏反應(yīng)，不利于身體健康。
3、脾胃虛寒者不宜食用。蘆筍微寒，對(duì)于寒性體質(zhì)的人來說，食用蘆筍會(huì)加重脾胃虛寒的癥狀，甚至還會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等身體不適的癥狀。
4、蘆筍不宜與羊肉、羊肝等食物同食。蘆筍與羊肉食用易出現(xiàn)腹痛感，與羊肝同食，會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值。
1、體質(zhì)偏熱者、陰虛火旺等身體易上火者不宜食用。山藥甘平，偏熱，食用后易引起身體發(fā)熱、上火。
2、山藥具有收斂的作用，所以大便比較干燥的人群不適合吃山藥，以免一起便秘的現(xiàn)象。
3、皮膚過敏者不宜直接用手剝山藥皮。山藥中的存在的皂角素會(huì)刺激皮膚，引起手部發(fā)熱、發(fā)癢等不適癥狀。