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菱角幼嫩時(shí)表皮為綠色，成熟時(shí)為紅色，曬干后為黑色。菱角具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，關(guān)于菱角美食的做法也有很多種，蒸菱角是一種比較受歡迎的，那么菱角蒸多久能熟？

菱角蒸多久能熟

菱角一般煮10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當(dāng)減少時(shí)間。

用高壓鍋煮方便快速。煮熟的菱角的保質(zhì)期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風(fēng)就行。

菱角怎么蒸

原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。

做法：

1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈；

2、大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒(méi)過(guò)菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；

3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可；

4、吃的時(shí)候，直接掰開(kāi)外殼食用。

吃菱角的注意事項(xiàng)

1、菱角屬于水生植物果實(shí)，生長(zhǎng)過(guò)程中都處于水中，有很大的可能含有寄生蟲(chóng)，因此，菱角雖能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生蟲(chóng)。

2、菱角屬于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。

3、菱角中含有一些異體蛋白，屬于過(guò)敏物質(zhì)，因此，過(guò)敏體質(zhì)之人不適合多吃，以免引起過(guò)敏。