沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-10 03:24:34作者:admin
菱角是我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N食物,口味甘涼,營養(yǎng)價(jià)值比較高,很多人喜歡吃它,但是最近看到有很說菱角可以生吃,那么到底菱角可以生吃嗎?菱角生吃好還是熟吃好?
可以生吃,但不建議生吃。
一般市場(chǎng)上的菱角都有著厚實(shí)的果殼,去掉果殼的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)它里面的果肉比較脆嫩,而這寫果肉是可以生吃的,因?yàn)檫@層果肉含有大量的水分和淀粉,營養(yǎng)比較豐富,其次,這些果肉的口感和紅薯一樣帶有一些糖分,所以菱角是可以生吃的。
熟吃比較好。
菱角是可以生吃,但由于菱角是一種淡水湖泊的食物,它的表面通常會(huì)附著的有大量的姜片蟲及其它致病微生物,生吃菱角時(shí),菱角身上攜帶的姜蟲等致病微生物很容易侵入人體,不利于人體健康,將菱角煮熟后食用可以在一定長(zhǎng)度上殺滅姜蟲,減少其對(duì)人體的傷害,所以一般建議熟吃菱角會(huì)比較好。
菱角中含有植物淀粉和植物蛋白,二者兩者都屬于大顆粒物質(zhì),人體胃腸暫時(shí)還沒有能將其完全消化的消化酶,因此生吃菱角可能會(huì)造成消化不良的現(xiàn)象。
菱角味甘性微寒、不刺激,適量食用能夠幫助人體調(diào)理脾胃,也能在一定程度上緩解消化不良的現(xiàn)象,具有一定不齊健胃的功效。
菱角中含有多種天然的抗病菌物質(zhì),它們被人體吸收后可以有效防止熱細(xì)胞病變,從而能夠抑制致病細(xì)胞的再生,所以適量食用菱角具有一定預(yù)防疾病的作用。
菱角本身具有一定利尿、通乳、排毒的作用,適量食用可以促進(jìn)人體的新陳代謝功能,從而加快人體胃腸道消化速度,在一定程度上具有一定減肥作用。
材料:菱角、大蔥、生姜、花椒、香葉。
1、將菱角放在清水中浸泡,將菱角表面和縫隙中的泥洗掉洗凈備用。
2、把大蔥、生姜洗凈,大蔥切段,姜切片備用。
3、然后把菱角放入鍋中,再倒入清水沒過菱角。
4、放入蔥段,姜片,花椒,八角,香葉。
5、蓋上蓋子,大火煮沸后,改中火煮15分鐘即可。