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1、材料：瘦肉半斤、白菜半斤、油適量、鹽適量、雞精適量、淀粉適量、海鮮醬油適量、花椒油適量、豆瓣醬適量。

2、將瘦肉切成小條狀，倒入豆瓣醬、姜、雞精、海鮮醬油，花椒油。將其攪拌均勻腌制10分鐘。向腌制好的肉中倒入適量的紅苕粉，敲一個雞蛋，將其攪拌混勻，待用！鍋中倒入油，待油燒熱后參入水，將水燒開，然后放入撕成兩半的白菜，放入鹽，雞精。煮大概3-4分鐘，將白菜煮耙后撈出，裝入湯盆中，鍋中湯繼續(xù)下滑肉。將滑肉煮開1-2分鐘后轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。將主要的滑肉連同湯汁一起倒入裝白菜的湯盆中，撒上香菜！就這樣，滑肉白菜湯就做好了。