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1、原料：洋姜400克、瘦肉一小塊、鹽適量、料酒適量、白糖少許。

2、瘦肉一份，切成薄片備用，洋姜洗凈切成片備用。

3、鍋里放適量油，燒至油溫五成熱左右放入肉片煸炒。

4、煸至肉片有香味了，放入洋姜，適量鹽，少許料酒翻炒一下。

5、烹入一小勺水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，出鍋前灑一點點白糖提味就可以出鍋了。