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廣東水煮魚(yú)的制作方法大全

更新時(shí)間：2023-08-24 03:29:22作者：未知

廣東水煮魚(yú)的制作方法大全

1、主料：草魚(yú)，輔料：黃豆芽，番茄，配料：姜，蔥，淀粉，蛋清，胡椒粉，料酒，鹽。將片好的草魚(yú)片瀝干水分,撒入鹽、料酒、胡椒粉,用手輕輕抹勻,加入淀粉、蛋清充分拌勻,腌制30分鐘左右。

2、燒鍋清水,加少許鹽,待水開(kāi)后放入番茄、黃豆芽煮熟,撈出瀝干水份,鋪在碗底。

3、下入步驟1里腌好的魚(yú)片,待幾秒鐘后用筷子拔散,水開(kāi)魚(yú)片變色后連湯汁一起倒進(jìn)裝有豆芽的碗里。

4、最后放入香菜即可。

本文標(biāo)簽： 方法  廣東  

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