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1、主料：豬里脊250g。

2、輔料：油適量、蠔油適量、生抽適量、鹽適量、油辣椒適量、味精適量。

3、豬里脊洗凈切成大片。

4、用小叉子在肉上戳上小洞。

5、放入容器中，加入鹽，料酒，味精，糖，蠔油，老干媽油辣椒，攪拌均勻，腌制1個(gè)小時(shí)。

6、烤盤上鋪上錫紙，腌好的肉放在烤盤上，放入烤箱，烤箱預(yù)熱5分鐘，200度，烤15分鐘。