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紅燒鮑魚做法(紅燒鮑魚做法步驟竅門)

更新時(shí)間:2023-08-12 23:07:41作者:佚名

紅燒鮑魚做法(紅燒鮑魚做法步驟竅門)

1、主料:鮮鮑魚10只。

2、輔料:蔥少許、生抽1勺、老抽半勺、蠔油半勺、白糖1勺、鹽少許、水淀粉少許、料酒少許、白胡椒粉少許、姜末少許。

3、新鮮鮑魚去殼、去內(nèi)臟,洗凈,將鮑魚正面改斜十字刀,待用。

4、鍋中水燒開,放點(diǎn)鹽。

5、把鮑魚放入水中汆20秒,同時(shí)加料酒去腥。再撈出,洗凈。

6、熱鍋冷油,放入蔥花、姜末爆香。

7、再倒入生抽、老抽、蠔油、白糖,加少量水。

8、把汆好的鮑魚放入鍋中,顛鍋,再放入水淀粉,撒上白胡椒粉,收汁,起鍋,裝盤。

本文標(biāo)簽: 紅燒鮑魚做法  

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