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1、主料：牛肉，豆腐干，干辣椒各適量。輔料：尖椒適量，大蒜適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽適量，花椒粉適量，雞精適量，辣椒粉適量，孜然適量。

2、牛肉切片用料酒/小匙鹽生抽腌制分鐘；胡蘿卜尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末;

3、炒鍋內(nèi)倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;

4、鍋內(nèi)倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐胡蘿卜入鍋翻炒，加花椒粉;

5、放剛炒過的牛肉，加老抽鹽的調(diào)味料，放尖椒翻炒幾下;

6、加辣椒粉待香料，最后放雞精即可出鍋。