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之前在超市看到有凍榴蓮，就買(mǎi)了一盒，凍榴蓮和新鮮榴蓮營(yíng)養(yǎng)一樣嗎？?jī)隽裆徍托迈r榴蓮的區(qū)別是什么？

凍榴蓮和新鮮榴蓮營(yíng)養(yǎng)一樣嗎

新鮮的榴蓮比凍榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一點(diǎn)。

凍榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所流失，新鮮的榴蓮其中富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在冷凍存儲(chǔ)的情況下會(huì)有所流失，維生素成分在儲(chǔ)存的過(guò)程中可能會(huì)逐漸被破壞，冷凍后榴蓮香味也會(huì)揮發(fā)下降，建議榴蓮冷凍時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則可能會(huì)導(dǎo)致其失去應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

凍榴蓮和新鮮榴蓮的區(qū)別

1、凍榴蓮和新鮮榴蓮口感不同，凍榴口感糯滑，臭味相對(duì)略淡，新鮮的榴蓮則更加軟滑易嚼，有濃重的榴蓮的香氣。

2、凍榴蓮和新鮮榴蓮易變質(zhì)周期不同，新鮮榴蓮的肉很容易變質(zhì)，需要盡快吃完，凍榴蓮可以長(zhǎng)期保存，保質(zhì)周期較長(zhǎng)。

3、凍榴蓮和新鮮榴蓮顏色不同，凍榴蓮顏色一般是較黃的，新鮮的榴蓮顏色比較偏白一點(diǎn)，色澤比較淡。

凍榴蓮怎么解凍才好吃

1、凍榴蓮自然解凍，凍榴蓮室溫下放置3個(gè)小時(shí)左右，榴蓮解凍好往兩側(cè)掰開(kāi)即可食用。

2、凍榴蓮微波爐加熱解凍，凍榴蓮微波爐高火加熱控制在3-5分鐘，加熱和解凍時(shí)間看榴蓮的狀態(tài)，解凍后比較容易剝開(kāi)，榴蓮一般冷凍保存時(shí)間長(zhǎng)口感會(huì)變差，食用前需要稍微解凍一下再吃，解凍后不宜放置過(guò)久。

冰凍榴蓮吃不完怎么保存

1、冰凍榴蓮吃不完將果肉全部都剝下來(lái)裝進(jìn)保鮮盒里，然后放進(jìn)冰箱的冷凍層里面，吃的時(shí)候直接拿出來(lái)解凍。

2、將榴蓮果肉跟果殼一起保存，用保鮮袋將果肉和果殼都包裹起來(lái)，放在冰箱冷藏層保存，但是建議最好盡快吃完。

冰凍榴蓮最多可以放多久

冰凍榴蓮可以保存20天以上。

榴蓮經(jīng)過(guò)冷凍之后水分結(jié)成冰晶不容易出現(xiàn)腐壞的情況，保存時(shí)間比較長(zhǎng)，榴蓮冷凍之后營(yíng)養(yǎng)成分和香味會(huì)有所降低，常溫的情況下榴蓮易滋生發(fā)酵菌，出現(xiàn)腐壞的情況，因此需要低溫保存。