東北農(nóng)家垮燉魚的家常做法 垮燉魚怎樣做
2023-07-18
更新時間:2023-07-18 02:50:35作者:佚名
1、豬頸肥肉煮熟,切黃豆大,加鹽、五香粉,拌勻入味待用。蔥白洗凈晾干一夜,至全無水份。蝦米,香菇水發(fā),用少許油略炒至有香氣。無油鍋小火炒香花椒,取出用搟面杖搟成花椒粉。
2、接下來就是幾種切、切、切。馬蹄、鮮蝦仁切成花生米大小、蔥白切成黃豆大小、蝦米和香茹切碎,加入鴨蛋、面粉、腌制好的肥肉、五香粉、花椒粉和適量的鹽。
3、拌勻,餡就做好了。干腐皮攤平,取適量餡,卷成卷。
4、上鍋蒸20分鐘就可以了。蒸熟后要逐條放通風處蒸發(fā)一下水份,放晾之后可裝盒放冰箱保存。上桌前,熱油下鍋,中小火炸至酥香,濾油裝盤。