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石斛靈芝燉雞湯是用石斛、土雞、靈芝等為食材做成的藥膳，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，具有補(bǔ)益脾胃、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效，是一道養(yǎng)生美食。

益胃生津

石斛性微寒、味甘，有益胃生津、滋陰清熱的功效，常用于治療熱病津傷、胃陰不足、口干煩渴等癥狀，靈芝性溫、味淡，有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效，常用于心悸氣短、虛勞咳喘等癥狀，土雞營養(yǎng)豐富，不僅富含蛋白質(zhì)，還含有多種維生素、礦物質(zhì)，和石斛、靈芝一起燉湯，有滋陰、生津、益胃的功效，適合陰傷津虧、食少干嘔者食用。

滋補(bǔ)強(qiáng)壯

雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)及鐵、鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)，其中所含的蛋白質(zhì)、鈣元素等，能促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，而鐵元素能促進(jìn)血紅蛋白生成，能增強(qiáng)人體造血功能。另外，靈芝含有靈芝多糖等成分，有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯身體的功效，石斛靈芝雞湯有較好的滋補(bǔ)作用，適合體質(zhì)虛弱、勞虛久咳者食用。

抗衰防老

靈芝營養(yǎng)豐富，還有多種人體必需氨基酸，還含有多糖等活性成分，有抗氧化的作用，長期食用能延緩衰老，石斛含有蛋白質(zhì)、維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能促進(jìn)新陳代謝，還含有石斛多糖、石斛堿等有效成分，能提高人體超氧化物歧化酶水平，有抗衰老的作用，經(jīng)常食用石斛靈芝雞湯除了能強(qiáng)壯體質(zhì)外，還能延緩衰老。

增強(qiáng)免疫

石斛含有多種微量元素，有滋陰清熱的功效，其中還含有豐富的多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，靈芝含有氨基酸、麥角甾醇、有機(jī)酸、甘露醇、多糖類等成分，能促進(jìn)新陳代謝，有提高免疫力的作用，土雞中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)人體生長發(fā)育，經(jīng)常食用石斛靈芝雞湯，能提高機(jī)體抗病能力。

石斛靈芝燉雞湯的適宜人群和禁忌人群

1、適宜人群：石斛靈芝雞湯營養(yǎng)豐富，具有益胃生津、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗衰防老的功效，適合胃陰不足、肺虛久咳、體質(zhì)虛弱者食用。

2、禁忌人群：石斛性微寒，有滋陰清熱的功效，陰盛陽虛者不宜服用，以免導(dǎo)致身體不適。另外，出血、手術(shù)前后病人、器官移植、青少年等人群不宜服用靈芝。