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1、準(zhǔn)備材料：主料：黑木耳(200克)、油豆腐(150克)

2、輔料：小蔥(3棵)、食鹽(適量)、食用油(適量)、蠔油(2湯匙)、胡蘿卜(50克)、大蒜(20克)

3、泡發(fā)的黑木耳清洗干凈切塊，油豆腐對(duì)半切開(kāi)備用；

4、蒜頭、胡蘿卜分別去皮后切片，香蔥切段；

5、炒鍋放水，燒開(kāi)后放入油豆腐煮2分鐘后撈起；

6、炒鍋放油，把蒜頭炒香后，加入胡蘿卜翻炒1-2分鐘，后下油豆腐塊翻炒1分鐘；

7、加入木耳塊大火翻炒2-3分；

8、倒入蠔油炒勻；

9、加入蔥段炒幾下即可出鍋。