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芭樂(lè)是一種難得的養(yǎng)生水果，它不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，而且能抗老化，美容，也能預(yù)防三高，那么芭樂(lè)怎么挑選呢？

挑選芭樂(lè)看表面

平時(shí)挑選芭樂(lè)這種水果可以看它的表面，如果表現(xiàn)太光滑細(xì)膩，說(shuō)明這種芭樂(lè)還沒(méi)有成熟，不宜購(gòu)買和食用，而成熟后的芭樂(lè)纖維粗大，在它的表面會(huì)比較粗糙，表面看起來(lái)會(huì)有些有平，用手摸時(shí)能感覺到突起。

挑選芭樂(lè)看傷痕

平時(shí)選擇芭樂(lè)時(shí)如果在它的表面上發(fā)現(xiàn)有偏黃色的痕跡，最好不要購(gòu)買， 因?yàn)檫@樣的芭樂(lè)是出現(xiàn)擦傷以后又重新愈合的，它們的口感比較差，吃起來(lái)有些苦澀，一點(diǎn)也不甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒(méi)有健康的芭樂(lè)那么出色。

挑選芭樂(lè)看顏色

平時(shí)挑選芭樂(lè)時(shí)可以看它的顏色，一定不能選擇那種一半黃一半綠的芭樂(lè)，因?yàn)檫@樣的芭樂(lè)在生長(zhǎng)時(shí)受到的陽(yáng)光照射不均勻，它們存在發(fā)育不良，這樣的芭樂(lè)口感都比較差，有些芭樂(lè)時(shí)一半甜，一半澀，一點(diǎn)也不好吃，平時(shí)挑選芭樂(lè)最好選擇外表顏色一致的青綠色水果，而且手感略軟，這樣的芭樂(lè)口感最好，而且也是完全熟透果實(shí)。

芭樂(lè)怎么判斷熟了

1、芭樂(lè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)其中一個(gè)關(guān)鍵是將芭樂(lè)糖分標(biāo)準(zhǔn)定在了14％，標(biāo)準(zhǔn)以上為熟芭樂(lè)，以下為生芭樂(lè)。通過(guò)專門的測(cè)糖儀，幾分鐘時(shí)間就可測(cè)出芭樂(lè)是否成熟。

2、芭樂(lè)果有酸、甜之分，您可以根據(jù)個(gè)人的口味，加以選擇食用。凡果形不整，粗糙，果嘴花萼發(fā)育而成合攏的多為甜芭樂(lè)；果形規(guī)整、果皮光亮、果嘴向外張開的多為酸芭樂(lè)。

3、也可從芭樂(lè)樹的枝條辨別：芭樂(lè)樹的枝條冬春一折即斷的多為甜芭樂(lè)；枝條發(fā)綿彎折不斷的多為酸芭樂(lè)。生長(zhǎng)期亦可由葉的形狀辨別：葉寬而短，多為甜芭樂(lè)；葉長(zhǎng)而窄的，多為酸芭樂(lè)。