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鵪鶉的肉質(zhì)鮮嫩，蓮子營養(yǎng)豐富，都是非常滋補的食材，那么蓮子和鵪鶉能一起吃嗎?

蓮子和鵪鶉能一起吃嗎

蓮子和鵪鶉可以一起吃。

蓮子能降低血壓，滋養(yǎng)補虛，補中益氣，具有安神益腎的功效，多吃蓮子能強筋健骨，同時還能抗癌和防癌。鵪鶉特別適合人類食用，它肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)含量特別高，還有多種氨基酸和礦物質(zhì)，以及人體所需的基本營養(yǎng)元素如鈣、鐵、磷、維生素和卵磷脂等，具有消腫利水、補虛益腎和安神健腦的功效。因此蓮子鵪鶉湯能清熱解毒、健腎益氣、養(yǎng)血補血，同時能健腦補腦，特別適合中老年人食用。

蓮子鵪鶉煲湯有什么功效

清熱解毒

蓮子清火功效很強，很多降火清熱的中成藥配方里都含有蓮子，因此心火旺盛，口舌生瘡的人可以多吃蓮子來調(diào)理心火。用蓮子泡茶喝，或者煮稀飯的時候放幾顆，療效特別明顯。

降低血壓

蓮子含有一種礦物質(zhì)叫非結(jié)晶形生物堿N-9，它含有明顯的降血壓功效，高血壓患者可以多食用蓮子，保持血壓正常，中老年人容易血壓高，平時應(yīng)該多注意吃些蓮子。

安神益氣

蓮子具有明顯的強心作用，它含有的蓮芯堿對于心律不齊的患者益處多多，能安神強心。因此有失眠困擾的患者可以多吃些蓮子幫助改善睡眠。

補虛養(yǎng)身

蓮子能防治男性遺精的病癥，病癥補虛養(yǎng)腎，很多男性青年晚上睡覺有遺精或滑精的癥狀，這中情況可以通過食用蓮子來改善。女性白帶增多也可以多食用蓮子，能補虛益腎。

止瀉

有腹瀉困擾的患者可多食用蓮子，它能幫助止瀉，便秘患者就不能食用蓮子了，會加重病情。

防止動脈硬化

鵪鶉肉含有豐富的卵磷脂，在體內(nèi)生成的物質(zhì)能抑制血小板凝聚，阻止血栓的形成，從而保護血管壁，對于阻止動脈硬化有一定的積極作用。

健腦安神

鵪鶉肉中含有的磷脂具有明顯的健腦作用，能提高神級細胞的活力，促進神級系統(tǒng)的發(fā)育，提高記憶力，學習壓力大的學生以及中老年人易往事，健忘，神經(jīng)衰弱等，都可以多吃點鵪鶉肉，補腦健腦。中老年人還可以預防老年癡呆癥的發(fā)生。

利水消腫

鵪鶉肉可以補腎益脾，對心，肝，以及大腸都有益處，具有顯著的補中益氣和清利濕熱的功效，對于浮腫、肥胖型高血壓以及糖尿病、腹水等疾病都有很好的療效。

防止貧血

鵪鶉肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、維生素B族、維生素E、蘆丁、卵磷脂、激素以及無機鹽類，還含有多種氨基酸，維生素和礦物質(zhì)，它的膽固醇低，營養(yǎng)又如此豐富，因此特別適合食用。

防止心血管疾病

鵪鶉肉的蛋白含量很高，脂肪和膽固醇的含量比較低，對于中老年人和患有心血管病的人群特別適合食用，能降低膽固醇含量，保持血管的健康。

蓮子鵪鶉湯的禁忌人群

適宜人群

一般人都可食用。營養(yǎng)不良造成的身體虛弱和貧血，老年人體弱多病，幼兒不喜歡吃飯身體瘦弱，成年人貧血造成的頭暈目眩，心神不寧，以及中老年人患有高血壓病，因血壓高引起的肥胖等癥的患者。身體浮腫，虛胖，以及患有糖尿病、胃病的患者。肝臟方面的疾病如肝大、肝硬化、腹水等病也適宜。動脈粥樣硬化等病的患者也可食用。懷孕的媽媽也可以多食用，有助于安神養(yǎng)胎，使胎兒健康發(fā)育。哺乳期或者剛做完手術(shù)體虛的人群可以多喝些此湯，幫助身體盡快恢復健康。

禁忌人群

蓮子雖功效很多但不適合多吃，否則可能會使脾胃不適，從而引起腹瀉、拉肚子等病。有大便燥結(jié)，便秘困擾的患者也不適合食用，蓮子會加重便秘的病癥。同時湯里的鵪鶉也有一些禁忌和不能同時吃的食物，需要謹記，比如鵪鶉與杏鮑菇一起食用可能會引起中毒，與豬肉、排骨和火腿等同食會使面色發(fā)黑，嚴重的會生黑斑，影響皮膚美觀和健康，這些都應(yīng)該注意。