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豆制品很多人喜歡吃，其中吃的最多的又是香干，適量的吃香干是可以提供身體所需的多種營養(yǎng)成分的，那么買回來的香干怎么保存時間長呢?

香干怎么保存時間長

香干可以存放的時間肯定會比新鮮的要久，如果是帶包裝的香干，那么一般都能保存270天左右。如果是零散買的，就沒那么長的保質(zhì)期了，就算是存放在冰箱里，也不要超過一個星期。而且，在吃的時候拿出來聞聞，因為豆制品一般壞了都發(fā)酸的，而且失去彈性軟軟的。

買回來的香干怎么保存

保鮮袋保存

香干如果要保存的話，應(yīng)該拿個保鮮袋裝好，再拿盆水來，把保鮮袋放在水里把保險袋里的空氣壓出來，注意保鮮袋的袋口不能進水，壓完空氣再放進冰箱冷藏室就可以了。

淡鹽水保存

將香干直接擱置在淡鹽水中浸泡著，隨后將它放入冰箱保鮮層中，間隔兩天換一次水水，這種方法可以保存十天左右，盡量早點食用完，以此降低豆腐干的營養(yǎng)物質(zhì)流失。

淡水保存

保存香干還有一種最簡單的方法就是將它泡在水中，冬天的時候，每天換3次水，夏天火2次水，吃的時候直接撈上來食用就可以了。

怎樣挑選香干

良質(zhì)香干

乳白或淡黃色，稍有光澤;形狀整齊，有彈性，細嫩，擠壓后無液體滲出;氣味清香;滋味純正，咸淡適中。

次質(zhì)香干

次質(zhì)香干色澤變深;外觀不整齊，粗糙，彈性差，切口處可擠壓出水;香氣平淡;滋味平淡、或咸或淡。

劣質(zhì)香干

劣質(zhì)香干色澤深黃或略紅或綠，無光澤;外觀粗糙，無彈性，表面發(fā)粘，切口處有水流出;散發(fā)餿味、腐臭味;味苦、澀、酸等。