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卷心菜在我們的餐桌上很是常見，這是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，要想卷心菜保存好不變質(zhì)的話，就要選擇正確的保存方法，那么卷心菜怎樣保存時間長呢?

卷心菜怎樣保存時間長

保存卷心菜的時候，不要把它切開，也不要放水中清洗或者浸泡，以免保存的時候壞掉，應(yīng)該直接把卷心菜一個一個的放置儲存，這樣才能夠保鮮得更久一些。

卷心菜的保存方法

冷凍保存

可以把卷心菜冷凍保存，冷凍保存可以保存很長時間，而且不會發(fā)生變質(zhì)的情況，冷凍保存的方法是這樣的，具體做法是把卷心菜購買回來后將其用紙包好，然后放入冰柜中冷凍起來，這樣可以放置一兩個月是沒有問題的，但是吃起來的口感要比新鮮的卷心菜差一些，但它的品質(zhì)不會變。

保鮮袋保存

除了把卷心菜冷凍起來保存以外，還可以把卷心菜放到保鮮袋中保存，這樣子的話也能夠保存一定的時間，把選購回來的卷心菜一個一個擺放到保鮮袋中，然后把口要封死，將保鮮帶放入冰箱保鮮柜就可以了，一般放一個星期左右是沒有任何問題的。

卷心菜怎么清洗才干凈

卷心菜可以先切開，放在清水中浸泡1～2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的農(nóng)藥。在清洗的時候，也可以使用淘米水洗菜，這是因為當(dāng)有機磷農(nóng)藥遇到酸性物質(zhì)就會失去毒性，建議在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗。