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油豆腐是豆腐經(jīng)過(guò)加工之后制成的一種美食，無(wú)論是用來(lái)紅燒，還是入湯都是非常美味的，愛(ài)吃油豆腐的人一次會(huì)買很多囤在家里慢慢吃，那么油豆腐怎么保存不易壞呢?

油豆腐怎么保存不易壞

冷藏保存

將油豆腐的表面裹上一層保鮮膜，然后再放入冰箱的冷藏室中，這樣保存的時(shí)間是一個(gè)晚上，如果超過(guò)一個(gè)晚上的話，就要拿出來(lái)繼續(xù)食用，還可以放入冰箱的冷凍室中，但是放入冰箱冷凍室的話，再次拿出來(lái)吃的話，口味可能會(huì)有一些變化。

烘干保存

如果想油豆腐的保存時(shí)間更長(zhǎng)一些，也可以選擇將油豆腐烘干之后，放在塑料袋中，然后再掛在一個(gè)陰涼，通風(fēng)干燥的地方，這樣保存的時(shí)間是非常長(zhǎng)的，而且口感吃起來(lái)基本上也不會(huì)有什么變化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

真空保存

將油豆腐烘干之后，也可以采取真空包裝的方法保存，將它放入一個(gè)食品袋中，用真空機(jī)把空氣抽干之后再封口，這樣相比較于以上的保存方法來(lái)說(shuō)，時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些。

怎么挑選好的豆腐

挑選油豆腐的方法還是很簡(jiǎn)單的。

在購(gòu)買的時(shí)候，首先要看顏色，好的油豆腐的話，顏色是橙黃鮮亮，而摻了大米等雜物的油豆腐色澤暗黃，這是在購(gòu)買油豆腐的時(shí)候非常重要的一條依據(jù)。

還有就是油豆腐的彈性，如果用手輕捏油豆腐，不能復(fù)原的多為摻雜貨。

油豆腐吃多了會(huì)怎樣

油豆腐相對(duì)于其他豆制品不易消化，經(jīng)常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。

人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。