沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-11-23 09:21:18作者:admin
有些人喜歡泡桑果酒,但是經(jīng)常泡著泡著里面就會(huì)有蟲(chóng)子,其實(shí)是桑葚中的蟲(chóng)子被泡出來(lái)了,請(qǐng)問(wèn)桑果酒怎么泡才去蟲(chóng)?桑果酒怎么泡菜更香?
在泡酒之前先清洗、去除桑葚中的蟲(chóng)子。
一般的桑葚中都會(huì)有蟲(chóng)子,但是桑葚又不方便清洗,很容易破損,若是想要盡快把桑葚中的蟲(chóng)子泡出來(lái),先將桑葚清洗干凈后,用淡鹽水或是淘米水浸泡桑葚5-10分鐘,然后再用流動(dòng)的水清洗,這樣能盡可能將桑葚中的蟲(chóng)子去除,然后即可用來(lái)泡酒。
材料:桑葚,白酒,冰糖,枸杞。
1、篩選桑葚,去掉壞的,用淡鹽水浸泡幾分鐘后,清洗干凈,用剪刀剪去把子。
2、準(zhǔn)備好用泡酒的瓶子,保持干燥干凈。
3、在瓶子中放一層桑葚,然后放一層冰糖,接著一層桑葚一層冰糖。
4、放入適量的枸杞,把白酒倒進(jìn)瓶中,白酒一般要沒(méi)過(guò)食材。
5、將瓶子密封,放在陰涼處保存,一周后即可飲用,時(shí)間越長(zhǎng)口感越好。
桑果一般用酒精度數(shù)在50度以上的白酒泡。
一般高度酒不僅殺菌作用較好,酒精濃度太低,用來(lái)泡酒的桑果容易腐爛,而且酒精比重更高的酒其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解得多,低的就溶解得少,所以一般選擇度數(shù)較高的白酒用來(lái)泡桑果酒。
一般桑果酒泡3個(gè)月左右即可。
一般用新鮮的桑葚泡酒泡3個(gè)月左右,桑葚的果香即可泡出來(lái),若是想要香味更濃郁,風(fēng)味更好的話,也可以適當(dāng)延長(zhǎng)泡的時(shí)間,但是不要泡太久,因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng)風(fēng)味可能會(huì)變,若是保存不當(dāng),酒精可能會(huì)被氧化,一般是建議泡3個(gè)月左右即可開(kāi)封飲用。
要視情況而定。
桑葚酒變酸若是由于有雜菌進(jìn)入或是桑葚質(zhì)量的問(wèn)題引起桑葚酒變酸,這樣的酒建議不要再喝了,若是因?yàn)槎啻未蜷_(kāi)瓶蓋導(dǎo)致酒精氧化,生成乙酸,這種情況下還是可以喝的。