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蝦仁是一個非常健康的食物，對于健身人群是很好的減脂美味，就會有人愿意買冷凍蝦仁，但是需要考慮一個蝦仁冷凍的時(shí)間，蝦仁冷凍一年還能吃嗎？蝦仁凍久了表面發(fā)白還能吃嗎？

蝦仁冷凍一年還能吃嗎

不建議食用。

蝦仁冷凍了一年很有可能會變質(zhì)，在冰凍的環(huán)境下是不能將細(xì)菌完全殺死的，只能降低細(xì)菌的活性，減慢食物變質(zhì)的速度，讓食物能夠保存得更久一些。而且蝦仁是一種高蛋白的食物，經(jīng)過一年的時(shí)間存放，是十分有可能變質(zhì)的，所以冰凍蝦仁一年了是不建議食用的，防止食用后引起腹瀉、食物中毒等不良癥狀。

蝦仁凍久了表面發(fā)白還能吃嗎

不建議吃了。

蝦仁凍久了表面發(fā)白可能是以下幾種原因?qū)е拢?/p>

1.蝦仁在冰凍前，本身就不新鮮，這是在捕撈后沒有及時(shí)處理導(dǎo)致的。

2.冷凍時(shí)間過長，水分丟失嚴(yán)重，出現(xiàn)發(fā)白的情況。

3.冰衣覆蓋不好，導(dǎo)致蝦風(fēng)干。

蝦仁常溫下能放多久

蝦仁屬于高蛋白食物，而且還是海產(chǎn)類食物，極其容易變質(zhì)，不能在沒有處理過的條件下進(jìn)行長時(shí)間的存放。

常溫氣溫比較高的情況下，不能存放很久，一般在24小時(shí)內(nèi)就必須處理，以免變質(zhì)不可食用。

常溫氣溫比較低的情況下，可以保存1-2天左右，根據(jù)蝦仁的新鮮程度來決定具體時(shí)間，但是為了保證蝦仁的口感和新鮮程度建議盡快食用。

蝦仁過期了能吃嗎

不建議吃了。

過期的蝦仁代表著它不僅營養(yǎng)成分已經(jīng)流失，而且還具有很大的可能是已經(jīng)變質(zhì)了，變質(zhì)的蝦仁會產(chǎn)生有害物質(zhì)，吃了之后就容易引起腹瀉、食物中毒等不良反應(yīng)。而且蝦仁過期了在口感和味道上會大打折扣，相對來說是不好吃的，聞起來也會有著一股特殊的味道，所以過期了蝦仁是不建議吃的。