沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-11-21 17:54:29作者:admin
奶豆腐是內(nèi)蒙古的一種特色美食,每年在秋天就會開始制作這種食物,它的吃法也很多,但是很多外地人都不知道,奶豆腐用什么奶做的呢?
奶豆腐的主要原料是羊奶、牛奶或者馬奶,是用這些鮮奶經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物,似普通豆腐,色澤乳白,不僅營養(yǎng)豐富,而且味道鮮美。
剛出鍋的奶豆腐可以直接吃,柔軟細(xì)膩,十分可口。等到冬天的時候,奶豆腐放了一段時間后,會變得硬,所以不能直接食用,一般會把奶豆腐泡在熱水里食用,也可以放在鍋里面蒸軟后食用,如果有烤箱,就可以給奶豆腐上抹一層蜂蜜和油,然后放到烤箱里面烤黃后食用。如果要出遠(yuǎn)門的話,就只能泡在奶茶中或熱水里面食用了。
1、奶豆腐含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),包括蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物,還含有一些維生素和礦物質(zhì),另外硫胺酸以及煙酸和核黃素等物質(zhì)也是奶豆腐事最重要的存在,食用以后能吸收充足的營養(yǎng),可以加快身體代謝,提高免疫力。
2、奶豆腐含有微量元素鈣,還含有一些維生素D,能促進(jìn)人體對鈣質(zhì)的吸收和利用,可以起到非常好的補(bǔ)鈣作用,可以增加骨密度,預(yù)防骨質(zhì)疏松。所以骨質(zhì)疏松的人、老人、小孩可以通過食用奶豆腐達(dá)到長高和緩解骨質(zhì)疏松的重要作用。
3、奶豆腐含有豐富的蛋白質(zhì),多種維生素,微量元素硒,氨基酸,黃酮類物質(zhì),這些成分能提高身體的抗氧化能力,經(jīng)常食用可以延緩衰老,使人變得更年輕。
材料:奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。
做法:
1.準(zhǔn)備奶豆腐切塊備用。準(zhǔn)盆里面放入奶豆腐倒入蛋清和面粉,攪拌均勻,直至蛋清和面粉把奶豆腐裹勻。
2.準(zhǔn)備一個干凈的鍋,熱鍋冷油,油燒到七成熟時,放入奶豆腐,奶豆腐變得金黃后就可以撈出備用了。
3.另起鍋,鍋內(nèi)放油,燒糖汁兒,中火加熱,放白糖,不斷攪動,泡沫由大變小,用筷子點(diǎn)些糖汁,快速放入冷水中,能立馬凝固,糖汁就炒好了,這時將已炸好的奶豆腐下鍋翻動,使糖汁均勻包裹奶豆腐。