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烤羊肉是一種既美味又營養(yǎng)的食物，但羊肉通常都會帶有膻味，我們在烤羊肉的時候該如何去除膻味呢？吃完烤羊肉身上的味道又該如何去除呢？讓我們來學(xué)習(xí)一下吧。

烤羊肉怎么去膻味最有效

浸泡

我們在制作烤羊肉之前可以將羊肉用清水浸泡上一天，將羊肉肌漿內(nèi)的胺類物質(zhì)浸出，同時也能將羊肉上的血水泡出，這樣就可以起到去膻味的作用。

加入花椒腌制

我們在腌制羊肉的時候可以加入一些花椒，花椒作為烹飪調(diào)料可以起到很好的去腥，去膻的作用。且花椒還能提高羊肉的口感，增加人們的食欲。

選擇合適的肉

如果不喜歡膻味的話建議可以選擇瘦一點的肉，例如羊腿肉就是不錯的選擇。盡量不要選擇羊排，因為羊排中含有很多骨髓，是羊身上膻味最重的地方。

吃完烤羊肉身上有味怎么去除

用電吹風(fēng)

吃完烤羊肉后身上有味，可以將吹風(fēng)機調(diào)至低擋冷風(fēng)，然后對著我們的衣服和頭發(fā)持續(xù)吹一會，將膻味吹散即可。

用檸檬噴霧

吃完烤羊肉后，可以拿一個檸檬擠成汁倒入小噴壺中，然后再加入適量清水稀釋。再將稀釋好的檸檬汁噴到衣服上，就能起到除膻味的效果。

免洗洗發(fā)水

我們在吃完烤羊肉后，頭發(fā)上很容易殘有味道，這時候只需要準備一瓶免洗的泡沫洗發(fā)水。將這種泡沫狀的洗發(fā)水輕輕噴到頭發(fā)上等兩分鐘，再用紙巾擦干即可消除膻味。

吃烤羊肉的注意事項

務(wù)必要烤熟再食用

我們在烤羊肉時一定要將羊肉完全烤熟再食用，不然很容易引發(fā)引發(fā)腸胃疾病，從而引起腹痛腹瀉的情況。

將竹簽用水浸泡

我們在烤羊肉前可以先將竹簽用水清洗干凈，且最好再用水浸泡一下。這樣可以讓竹簽在烤的時候不易烤焦。

晚點放鹽

有些人烤羊肉的時候早早的就將鹽放了，其實鹽最好是晚一點放，因為太早放鹽容易使得羊肉肉質(zhì)變老。

選在干凈的地方烤

我們在烤羊肉時一定要選擇空氣干凈的地方，要避免在塵土飛揚的地方進行，同時也要選在車流量少的地方，這樣可以避免羊肉受外界污染。

烤羊肉怎么腌制才好吃

所需食材：羊肉、蔥、洋蔥、生抽、孜然、辣椒粉、料酒；

做法：1.將羊肉浸泡半天，將血水浸出，再進行清洗；

2.再將清洗好的羊肉切成小塊，放入碗內(nèi)。將蔥切小段放入碗內(nèi)；

3.再依次往碗內(nèi)加入切好的洋蔥，孜然，生抽、料酒、辣椒粉、生抽；

4.將食材與調(diào)料一起拌勻后放置2小時左右即可。