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花甲是一種生活中常見(jiàn)的海鮮，而且吃起來(lái)味道非常鮮美，但有時(shí)候買(mǎi)回來(lái)緊閉外殼的花甲為什么用水泡了之后就開(kāi)口呢？

花甲為什么泡了就開(kāi)口

新鮮的花甲既有開(kāi)口的狀態(tài)也有閉口的狀態(tài)，當(dāng)花甲處在缺水的地方或受到驚嚇的時(shí)候就會(huì)將外殼緊緊閉合來(lái)抵抗外界環(huán)境的變化；而當(dāng)周圍水源充足或確認(rèn)周邊無(wú)危險(xiǎn)時(shí)，花甲就又會(huì)將外殼重新張開(kāi)，伸出身體和觸角進(jìn)行呼吸。

所以將花甲浸泡在水中之后，當(dāng)花甲感覺(jué)所處的緩解舒適時(shí)就會(huì)自然而然地張開(kāi)防御的貝殼了。

花甲要泡多久才會(huì)開(kāi)口

視情況而定。

花甲張不張口需要根據(jù)花甲本身的狀態(tài)來(lái)決定，當(dāng)花甲感覺(jué)到周邊安全時(shí)就會(huì)自動(dòng)將身體和觸角伸出來(lái)進(jìn)行呼吸，所以一盆花甲的開(kāi)口時(shí)間都是不確定的，正常在沒(méi)有出現(xiàn)意外的情況下一般浸泡一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，大部分的花甲就都能開(kāi)口了。

如果花甲經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡都沒(méi)有出現(xiàn)開(kāi)口的跡象時(shí)，那么說(shuō)明這個(gè)花甲很有可能已經(jīng)死亡了，建議最好是不要再繼續(xù)食用。

泡花甲要用多少鹽

建議3%濃度左右。

花甲是生活中海水里面的，而海水的含鹽量大約是3%左右，建議泡花甲的水根據(jù)海水的濃度來(lái)模擬。具體放鹽量的多少需要根據(jù)水量的多少來(lái)決定，如果是用來(lái)泡花甲的話那么一升水大概需要放30克左右的鹽。

如果是為了加速花甲吐沙的話那么建議可以在鹽水中加入一些食用油，當(dāng)油膜覆蓋在水面上之后，水中的含氧量就會(huì)迅速下降，從而就能促進(jìn)花甲的換氣吐沙。

花甲放在鹽水里能活多久

視情況而定。

花甲在鹽水中的存活時(shí)間需要根據(jù)環(huán)境中的溫度以及花甲的新鮮程度來(lái)看，如果環(huán)境中溫度適合花甲生存，且花甲的生命力較高時(shí)，那么存活的時(shí)間自然而然也就越長(zhǎng)。

但是如果是距離海邊比較遠(yuǎn)的地區(qū)，那么從市面上購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的花甲一般都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)?，花甲的生命力也?huì)有相對(duì)的減弱，存活時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，建議最好是盡快烹飪食用。