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1、準(zhǔn)備材料：大米粉、青椒、蔥花、豬肉絲、辣椒油、鹽、味精、醋、香油。

2、燒一鍋熱水，把米粉倒入盆中用水?dāng)嚢璩上?。等水開后改小火。把米粉稀倒入鍋中攪拌。

3、炒到變色就可以了，放到盤子中晾涼。

4、把鍋燒熱，倒入適量油。放入肉絲、蔥花、青椒，改成小火，放入辣椒油、醋、醬油、鹽、味精、香油繼續(xù)翻炒。之后盛到小碗中。

5、放涼后改刀切塊，把炒好的汁料倒在上，這樣就好了。