沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時間：2022-11-11 13:58:34作者：佚名
雙龍站
胖妹肥腸館
這家店已經(jīng)開始二十年了，當時給店取名字的時候，因為鄰居說：“你這人有點胖，干脆就叫胖妹肥腸喲!”所以店名就這么定下來了。
來這里吃的很多都是回頭客，肥腸都是手洗的，端上來就香氣撲鼻，很有嚼勁，吃很多也不會膩，看似小小一碗，實則份量十足。
除了肥腸以外，還有火爆黃喉、泡椒鴨血等家常菜也很不錯，尤其是蹄花湯，筷子一夾肉就爛開了，雖說肉燉得耙，但是肉跟骨頭并不是完全分開的，再配上其他菜，又可以多吃兩碗飯了!
地址：渝北區(qū)兩路雙龍大道7號
金渝站
茅溪青椒魚
店面環(huán)境很簡單，是居民樓一層改造的，魚都是現(xiàn)稱現(xiàn)殺現(xiàn)做，每鍋都是老板親手制作的。椒是用的貴州小米辣，花椒也只用江津產(chǎn)的九葉青。
剛端上桌的時候，鍋內(nèi)還炸著油，頓時椒辣辛香四溢。魚片切得很薄，夾上一片在油碟中均蘸后，鮮嫩的魚片既有海椒的辣味又有花椒的清香味，再夾雜著碗中的麻油，吃一口簡直提神醒腦!
地址：渝北區(qū)金渝大道康馨園13棟三單元1-4號
嘉州路站
童圓黔江雞雜
這家雞雜店在渝北嘉州開了20年，“自助”的就餐形式讓人耳目一新，收費按人頭來，分40元/人和45元/人兩種，45元/人的還可以免費“續(xù)鍋”!
邊上還有“自助小食區(qū)”，涼面、稀飯、小饅頭、豆芽湯這些都是免費的。雞雜端上來是滿滿的一大盆，隨著小火的煨漲，酸爽的泡椒味夾雜著濃郁的雞油香撲鼻而來。
最后不得不提一下這家店的印度飛餅，甜味適中，吃起來很香，趁熱吃的口感是最好的，“咔嘣咔嘣”根本停不下來~
地址：渝北區(qū)金龍路242號(3號線嘉州路1號口步行780m)
紅旗河溝站
鳳鳴園
大名鼎鼎的鳳鳴園外表看上去很一般，店門口最上層脫落的招牌，暗淡、陳舊。很多人來這家店是因為陳奕迅來過，現(xiàn)在墻上還掛著兩張泛黃的老照片。
這道霸王雞應該可以說是店里的“元老級”選手，將整雞煮熟后，直接加入辣子佐料和糖、醋、醬油調(diào)味。雖然雞肉都裹在熱油里面，但是吃起來其實并不油膩。
除此之外，還有回鍋肉、魚香肉絲等家常菜味道都非常的不錯，吃起來真的有一種家的感覺。雖然鳳鳴園沒什么了不得的大菜，但就是這些普通的家常菜引得了一大波回頭客，想必味道還是有它的獨到之處。
地址：江北區(qū)觀音橋建新北路65號
觀音橋站
貴陽小豆腐
這里的特色是將所有的食材都放在一張大鐵盤上自己烤，你只需要往小豆腐上輕輕地刷一層油，再往炭火上一放，再刷第二層油，然后翻個面，它便熟了。
烤小豆腐時一定要注意手速，一個不注意就會被烤糊，特別影響口感。將小豆腐蘸上店家自制的辣椒面，讓清新的豆香與調(diào)料同時在口腔里爆炸，一塊接著一塊，根本停不下來。
除了小豆腐，還有嫩肉片、雞翅、韭菜、排骨.......不管是什么，統(tǒng)統(tǒng)都下鍋，一口吃掉!
地址：江北區(qū)觀音橋建新西路118號玻璃房子
牛角沱站
廖記老砂鍋
當滾燙的砂鍋端上來的時候，砂鍋內(nèi)的熱油還在滋滋作響，香味一下子就彌散開來。爛肉豌豆是店里的招牌菜，豌豆燉得很軟爛，就著肉沫吃起來很香很入味，辣味和鮮味剛剛合適，口感濃而香醇。
麻辣肥腸、麻辣芋兒都特別的下飯，肥腸處理得很干凈，芋兒趁熱入口，舌頭一抿就化掉。番茄丸子湯濃郁香口，里面的丸子超大一顆，又嫩又好吃!
地址：渝中區(qū)上清寺中山四路11號
兩路口站
盅盅抄手
這家店在兩路口希爾頓酒店大門對面，一條隱秘的小巷中，稍不注意就可能會忽略掉它的存在。店內(nèi)裝修簡單干凈，廚房是明檔的，盅盅抄手只有6種口味，同時店里面也做幾種小面和有限的幾款套飯。
據(jù)老板說，酸菜抄手是店里賣得最好的口味。經(jīng)過湯底的浸泡后，酸辣味進入了每個抄手里面，真真兒的透過皮子鉆到了肉里去，每一口都是酸爽十足，超nice!
地址：渝中區(qū)兩路口中山三路希爾頓酒店對面