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花甲也叫蛤蜊，是一種常見的海鮮，其味道鮮美，在很多宵夜攤上都很常見，吃花甲一定要吃最新鮮的，死掉的花甲不能吃，那么買的花甲吃不完，泡一晚上會(huì)死嗎？

花甲泡一晚上會(huì)死嗎

視具體情況而定。

1.如果是用淡水泡花甲，可能會(huì)死掉一部分。因?yàn)榛资呛ＫB(yǎng)殖的，在淡水環(huán)境中放久了會(huì)不適應(yīng)環(huán)境，就死的比較快了。

2.如果用加了鹽的水或者是海鮮店老板那里要的海水，將花甲浸泡一晚上，多數(shù)情況不會(huì)死。在模擬海水環(huán)境，不僅不會(huì)將花甲泡死，反而會(huì)令它開口吐出里面的沙子，這樣的花甲吃起來會(huì)更加干凈。

3.花甲浸泡一晚上會(huì)不會(huì)死，還和花甲的新鮮程度、室內(nèi)溫度等有關(guān)，比如說買的花甲不夠新鮮或者室溫太高，那么花甲則更加容易死一些。

活花甲怎么放冰箱保存

1.將冰箱冷藏室溫度調(diào)高至6-10度（視自家冰箱情況決定，盡量調(diào)高點(diǎn)溫度）。

2.活的花甲放入小盆中，加入兩勺鹽，攪拌一下。

3.將裝花甲的盆放入冰箱冷藏室中。

4.這樣能夠保存1-2天，期間花甲會(huì)吐沙，隔天就要換一盆水。

花甲怎么保存到第二天

1.將花甲放入盆中，加2少鹽，攪拌一下。

2.過20分鐘時(shí)來看一下是否有花甲露出觸須，有的話則說明水不夠咸，需要再加點(diǎn)鹽。

3.然后將花甲放在陰涼、通風(fēng)、遮光的地方，最好在盆子上蓋上點(diǎn)草木。

4.如果花甲比較新鮮的話，通常能夠保存3-4天，每天都要換水一遍。

注意：

這樣保存并不會(huì)保證100%的花甲不會(huì)死，總會(huì)有幾只不夠新鮮的花甲會(huì)死掉的。

花甲焯熟后怎么保存

1.冰箱冷藏

花甲富含蛋白質(zhì)、膽固醇，營養(yǎng)價(jià)值很高，但是也是很容易滋生細(xì)菌的，如果只是保存一天，第二天就會(huì)吃掉，那么可以放在冰箱冷藏，可以減緩細(xì)菌繁殖速度，而且能夠保持較好的口感。

2.冰箱冷凍

如果炒熟的花甲要長期保存，最好將花甲倒入保鮮袋中密封好，然后放在冰箱的冷凍層，能夠抑制細(xì)菌的繁殖。但是解凍之后的花甲肉口感就會(huì)下降一些。

怎么判斷花甲是是活的還是死的

1.先看：如果花甲是養(yǎng)在低濃度的鹽水中，那么可以觀察花甲是否開殼、伸出觸角。

2.后碰：然后用手碰一下他就會(huì)很快合攏，這類花甲一般都是活的。而死的花甲就沒有動(dòng)靜。

3.再聞：挑選出這類沒啥動(dòng)靜的花甲，聞一聞氣味，如果帶有明顯的臭味，那么則可能是死花甲，建議丟棄。

4.最后煮：如果在煮的過程中，花甲一直沒有開殼，那么可能也是死掉了的花甲，建議挑出來。