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蛤蜊和雞蛋都是營養(yǎng)價值很豐富的食材，一起蒸著吃對人體健康是有很多好處的，下面就來看看蛤蜊蒸雞蛋怎么做才好吃。

蛤蜊蒸雞蛋怎么做才好吃

1.蛤蜊放到鹽水里面，浸泡大概兩個小時，把里面的泥沙去掉。等到鍋里面的水燒開之后，放上姜片和蔥段，還要加一些料酒，把處理好的蛤蜊放進(jìn)去，煮到開口的時候，馬上撈出來，如果發(fā)現(xiàn)蛤蜊肉里面還有泥沙存在，撈出來之后放到水龍頭下面，沖洗干凈之后，把蛤蜊放到蒸盤里面。

2.雞蛋打散，加上少許的鹽，直接倒進(jìn)放有蛤蜊的盤子里面。

3.蒸鍋里面的水燒開后放入盛蛤蜊雞蛋的盤子，開小火蒸上大概十分鐘，等到蛋液完全凝固的時候就可以關(guān)火。

4.吃的時候撒上一些蔥花，淋上少許的生抽和香油就可以了。

蛤蜊蒸蛋有什么營養(yǎng)

蛤蜊本身鈣含量高，不比牛奶的鈣含量差，低脂肪的肉類，與雞蛋搭配，味道鮮美。常吃蛤蜊可以補(bǔ)充豐富的維生素B，而且還可以化解貧血，適合身體虛弱的人群食用，比如說大病初愈需要調(diào)養(yǎng)的人群，搭配雞蛋的話可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，而且好消化和吸收，是很不錯的調(diào)養(yǎng)腸胃的食材。

蛤蜊蒸蛋寶寶可以吃嗎

蛤蜊蒸蛋寶寶是可以食用的。不過蛤蜊很硬，所以要把它們剁碎了之后才可以給孩子吃，不然會消化不良的，一般的情況下只要是寶寶對這些東西沒有過敏反應(yīng)的情況下，它們都是可以食用的。

蛤蜊怎么去腥

把處理好的蛤蜊放入沸水中，然后放入姜絲，倒入適量的料酒，然后再用開水焯一下，一直焯至開口就可以了，這樣可以去除蛤蜊中的腥味，但是不要煮太久，以免把蛤蜊肉煮老了。