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鴨脖子是骨肉相間，多為醬鹵口味，受到很多人的喜愛。但是很多人不知道常吃鴨脖子很多危害。

可能引發(fā)淋巴癌

淋巴主要集中在脖子部位，淋巴結(jié)會聚集身體中的細(xì)菌和病毒，因此長期大量吃鴨脖子很有可能導(dǎo)致淋巴癌。

降低耐藥性

養(yǎng)鴨戶為了防止鴨瘟?xí)o鴨注射抗生素，注射的位置往往是鴨脖子附近，因此鴨脖子附近會聚集大量抗生素。吃了含大量抗生素的鴨脖會影響人體耐藥性和兒童性早熟。

可能引發(fā)臟器官癌變

一般食用的鴨脖為醬鹵鴨脖，生產(chǎn)時為了護(hù)色和防腐會添加硝酸鹽等食品添加劑，在微生物的作用下硝酸鹽轉(zhuǎn)化為強(qiáng)致癌物亞硝酸鹽，因此長期大量吃鴨脖子很可能引發(fā)人體臟器官發(fā)生癌變。

可能引起胃腸道疾病

鴨脖子屬于醬鹵食品沒有包裝，主要進(jìn)行散賣。鴨脖子的微生物和保質(zhì)期也很難進(jìn)行監(jiān)控，消費(fèi)者常吃到不干凈的鴨脖可能會引起胃腸道疾病。

不利于身體健康

醬鹵鴨脖子味道多為辛辣，常吃會刺激胃功能，加重肝臟功能，不利于身體健康。

想吃鴨脖子怎么辦

1.去掉鴨皮，在吃的時候留意，有豆形顆粒物一定要去掉；

2.在正規(guī)店家買的鴨脖，現(xiàn)吃現(xiàn)買；

3.可以自制醬鹵鴨脖，不加添加劑；

4.一般一個月可以吃一次；

5.在吃完鴨脖之后可以吃些水果和蔬菜，補(bǔ)充維生素和排出毒素。