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有一種老式的無水蛋糕，不加一滴水，味道清香口感細膩，做起來也是非常簡單，很容易上手，成功率是非常高的，那么無水蛋糕能放幾天不壞？

無水蛋糕能放幾天不壞

用保鮮膜包好常溫通風(fēng)下可存放2天；放在冰箱冷藏差不多5天左右吧。

還是建議2天食用完吧。冰箱也不是萬能保險的地方。

無水蛋糕怎么保存

1.將蛋糕用保鮮膜包上，放在陰涼通風(fēng)的地方，或是放在冰箱冷藏室內(nèi)。雖然以上蛋糕保鮮的方法看是很簡單，但是操作起來有難度。并不是所有的蛋糕都適合這些方法，其實最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜。

2.廚房用紙巾打濕后稍微擰干，以不滴下水為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用掛歷紙后其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然后用保鮮膜包好。

3.將蘋果切開，然后放進裝蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香！

無水蛋糕怎么做

食材食譜熱量：1745(大卡)

主料雞蛋250白砂糖125

方法/步驟

1、取一個無油無水略深的盆，加入白糖

2、鍋里加水燒熱后關(guān)火，將雞蛋盆放進去，也可直接將熱水倒入一個大盆里，然后放上雞蛋盆

3、開高速攪打到體積膨大，顏色發(fā)白，轉(zhuǎn)低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失

4、低粉過篩后，分次加入到雞蛋糊里，不要轉(zhuǎn)圈，要翻拌，攪拌均勻

5、烤箱預(yù)熱170度，將烤盤放入中層或者中下層，烤20-25分鐘

做蛋糕有什么注意事項

1、雞蛋和面粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以隨自己的口味減少；

2、開高速攪打， 打蛋的盆一定要夠大，夠深，不然打蛋的時候容易濺出，雞蛋要打發(fā)到完全膨發(fā)，體積增加五六倍，蛋糊濃稠，打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來。然后，再加面粉，這樣，蛋糕會達到最大膨發(fā)；

3、方子中沒有加油，此配方，可加入50克色拉油，吃起來的口感會更油潤一些；

4、此配方的量比較大，一共做了小圓模子16個，可隨自己的情況按比例調(diào)整；

5、時間，請根據(jù)自家烤箱的脾氣適當(dāng)調(diào)節(jié)，如果沒有經(jīng)驗，就勤看著點，小心糊了，切勿生搬硬套。