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三文魚除了單獨(dú)食用外，還可以與其他菜一起搭配烹飪，那么三文魚究竟可以與什么菜一起搭配呢？

三文魚與什么菜搭配

三文魚味道鮮嫩爽滑，口感肥美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素以及鈣、鉀、鎂、鋅、銅等多種營(yíng)養(yǎng)成分，三文魚既可以單獨(dú)食用，也可以與其他菜一起搭配增強(qiáng)其口感，如：西蘭花、胡蘿卜、玉米、小白菜、香菇、黃瓜、紫甘藍(lán)等。

三文魚蔬菜粥

材料：米飯200克，三文魚30克，鮮香菇50克，胡蘿卜20克，青菜少許，鹽1小匙。

做法：

1、鮮香菇去根部，并在表面刻花。

2、胡蘿卜去皮，洗凈，切片。

3、鍋中加入適量水、鹽用大火煮，開鍋后放入三文魚。

4、待再次煮開后，再將其他材料一起放入鍋中。

5、然后再煮3分鐘左右即可。

時(shí)蔬三文魚沙拉

做法：

1、準(zhǔn)備材料：三文魚、生菜、紫甘藍(lán)、核桃仁、洋蔥、黃紅椒、檸檬、黃瓜、芝麻、食鹽、醬油、蛋黃醬、番茄醬、紅酒、檸檬汁、橄欖油各適量。

2、備菜：將三文魚洗凈，切成小條，紫甘藍(lán)、黃椒、紅椒、檸檬、黃瓜分別洗凈，均切成條。洋蔥洗凈，取一半切成條，另外一半切成末；生菜擇洗干凈，撕開后放入盤中墊底。

3、然后間隔碼上洋蔥條、黃椒條、紅椒條、檸檬條和黃瓜條。

4、中間碼放好三文魚條，撒上核桃仁。

5、紅酒倒入杯中，加入洋蔥末、檸檬汁、精鹽、熟芝麻、醬油、橄欖油調(diào)拌均勻。

6、蛋黃醬放入碗中，加入番茄醬、少許洋蔥末攪拌均勻。

7、同紅酒、蔬菜三文魚一起上桌即可。

8、食用時(shí)將調(diào)好的醬汁淋入沙拉，拌勻食用即可。

三文魚田園蔬菜湯

主料：三文魚200克，玉米1個(gè)，胡夢(mèng)ト1根，番茄3個(gè)，佛手瓜1個(gè)，姜、鹽、香油各適量。

制作步驟：

1、所有材料處理干凈，將三文魚切塊，玉米切段，胡夢(mèng)ト、佛手瓜切片備用。

2、鍋中燒半鍋清水，放入玉米段煮熟。

3、放入胡蘿卜煮3分仲，倒入佛手瓜、番茄煮2分鐘左右。

4、然后加三文魚煮至水燒開，根據(jù)口味加入適量食鹽攪勻即可。

萵筍三文魚

材料：三文魚300克，萵筍20克，胡蘿卜10克，圓蔥10克，香菜10克，海蜇30克，紅心蘿卜20克，花生仁10克，精鹽1小匙，雞精1小匙，醬油1小匙，醋1小匙，橄欖油1小匙，芥末1小匙，香油1/2小匙，辣椒醬1小匙。

做法：

1、將三文魚洗凈切成片，萵筍、胡蘿卜、元蔥、紅心蘿卜、香菜切成絲備用。

2、將切好的原料放入器皿中。

3、加入海蜇絲、花生、精鹽、雞精、醬油、醋、橄欖油、芥末、香油、辣椒醬調(diào)味攪拌均勻即可食用。

三文魚與什么相克

富含飽和脂肪酸的食物

如：肥肉、內(nèi)臟、肉皮、油炸食品等。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有一定的降血膽固醇的作用，如果大量與富含飽和脂肪酸的食物同食，會(huì)影響不飽和脂肪酸的吸收，從而降低三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

富含鞣酸的食物

如：茶葉、君遷子、葡萄、山核桃、芋桿、柿子等，這類食物中的鞣酸成分會(huì)與三文魚中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成不易消化的沉淀物，影響吸收消化，甚至可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。

富含草酸的食物

如：甜菜、芹菜、巧克力、菠菜、咖啡因、可可等，這類食物的中的草酸容易與三文魚中的礦物成分發(fā)生反應(yīng)，結(jié)合生成草酸鎂、草酸鈣，不易消化，可能影響人體健康。