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西梅果醬是由西梅烹飪而成，含有豐富的維生素A，纖維素，可以用來配成果汁，也可以與面包蛋糕一起食用，美味又健康。

食材

主要食材：西梅1000克。

其他食材：白砂糖60克，新鮮檸檬半個。

做法步驟

1、 將西梅放入盆中，清洗干凈；取出西梅用刀切成兩半，依次去核；

2、 然后將西梅切成小塊，放入碗中，表面撒入白砂糖；攪拌均勻后腌制1—2個小時；

3、 把腌制好的果肉倒入不銹鋼鍋中；加入檸檬汁，倒入小半碗水，開始加熱；

4、大火熬煮，直至鍋開；煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至果肉逐漸溶化變小，果醬顏色逐漸變紅；果醬表面起泡，越來越粘稠，這時候開始攪拌，防止粘鍋，直至絕大部分果肉小顆粒消失即可；

5、裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果醬更易保存；果醬趁熱裝瓶，下漏時可適當(dāng)抖動漏斗或用筷子幫助；裝好的果醬封瓶即可，自然冷卻后放入冰箱保存。

功效

潤腸通便、美容養(yǎng)顏、保護(hù)骨骼。

成果圖