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催熟的水果看起來(lái)就像熟透了一樣，外觀雖然改變了，但果實(shí)還沒(méi)有成熟，長(zhǎng)期過(guò)量地食用會(huì)對(duì)人的身體健康造成一定的危害。

怎么挑選杏子

表皮不光滑的不要買。

挑選杏時(shí)一般要選表皮光滑的杏。要是馬上就吃，挑軟的;要是想留幾天，就挑選稍硬一點(diǎn)的。別挑那種有青色或很硬的,這種杏很可能沒(méi)有熟。次質(zhì)的杏一般個(gè)頭較小,表皮不光滑,有的有小麻點(diǎn)，甚至是蟲蛀，另外從口味上講，這種杏一般過(guò)酸，難以食用。

杏成熟后就會(huì)迅速變軟，不利于運(yùn)輸和保存，所以果農(nóng)會(huì)將不成熟的杏摘下后,噴上催熟劑,然后再包裝上市,我們?cè)谫?gòu)買杏的時(shí)候，最好不要買這種杏，而可以買那些小販直接從樹上打下來(lái)的杏，雖然品相沒(méi)有前者好，但是不含催熟激素。

杏子怎么保存

用保鮮盒冷藏。

杏的成熟期比較短,成熟的杏一般不宜儲(chǔ)存,可以用保鮮盒裝好后放在冰箱里冷藏保存2~3天。

怎么吃杏子才安全

1.杏有微毒,不宜多食,多食可能會(huì)引|起中毒反應(yīng)。

2.將杏制成杏汁飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃,不但安全還有益健

康。

3.對(duì)于愛(ài)吃杏的人來(lái)說(shuō),可多食經(jīng)加工而成的杏脯、杏干等。

吃杏子要注意什么

由于鮮杏酸性較強(qiáng),過(guò)量食用不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。所以對(duì)于過(guò)食傷人較大的杏，每次食用3~5枚為宜。