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杏子是夏季的水果，成熟期在六月份左右，杏子沒(méi)熟能吃嗎？杏子沒(méi)熟吃了會(huì)怎么樣？吃了沒(méi)熟的杏子可能會(huì)中毒，味道也很酸，大家一定要小心辨別。

沒(méi)熟的杏子可以吃嗎

不可以。

杏子里本來(lái)就含有一種名叫苦杏仁苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)在沒(méi)有成熟的杏子里特別多，它進(jìn)入到人的胃腸道里面就發(fā)生反應(yīng)，形成一種叫氨基酸的有毒物質(zhì)，所以如果吃沒(méi)有熟的杏子就有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，希望大家不要輕易嘗試。

杏子沒(méi)熟吃了會(huì)怎么樣

杏子在沒(méi)有成熟時(shí)是有毒的，而且味道很酸。

未成熟且苦澀的青李含有氫氰酸，人吃后比較危險(xiǎn)。癥狀輕的是肚子痛、拉肚子、頭痛、頭暈、心悸、惡心、嘔吐，重的甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸困難、意識(shí)障礙、全身痙攣等癥狀。

杏子沒(méi)有熟怎么辦

1、沒(méi)有完全成熟的杏子有毒成分很高不要食用，如果實(shí)在舍不得扔掉可以自己進(jìn)行催熟處理。

2、成熟的杏子里面還是含有少量苦杏仁苷，所以我們不推薦吃太多，尤其是小孩和孕婦等人群。

3、因?yàn)樾幼拥暮橇勘容^高，所以糖尿病人要尤其注意，只能少量食用。