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杏子是夏季水果，很多人愛吃杏子，但總是挑選不到好吃的，酸酸的杏子讓人愛不起來呀，那么接下來為大家介紹了有關杏子的知識外，還附上了杏子的挑選方法，大家來了解一下吧！

吃杏子有什么好處

1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。

3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。

4、杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

如何挑選杏子

挑選黃杏子，杏以果個大，色澤美，味甜汁多，纖維少，核小，有香味，無病蟲害者為佳。一顆美味的黃杏，取決于成熟度，過生的果實酸味濃，甜味不足;過熟的果實肉質(zhì)酥軟，缺乏水分，一般應以皮色黃泛紅，具有本品種特色的為佳。

自制杏子酒的方法

1、洗干凈控干的杏子，清酒（或者20幾度白酒）；

2、容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿，然后倒?jié)M酒，密封放陰涼處就可以了。

3、耐心等上幾個月就可以喝了，喜歡甜的還可以加些冰糖。