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1、食材：牛奶400g、奶油30g、苦甜巧克力120g、6分發(fā)的鮮奶油200g、西谷米60g、吉利丁5g、草莓10克（個(gè)人口味酌情增減）、鮮奶油1勺、巧克力大約50克、細(xì)砂糖90g

2、牛奶加入砂糖和奶油，如果有香草豆莢，現(xiàn)在也一起加進(jìn)去，煮開，加入吉利丁，融化后加巧克力，巧克力化開后關(guān)火，過篩，在煮好的巧克力牛奶中加入西谷米攪拌均勻，使西谷米分散開。

3、等溫度降到20到30度，也就是冰冰的時(shí)候，加入6分發(fā)的鮮奶油，拌勻。

4、接著就是裝模了，可以選自己喜歡的小容器，因?yàn)椴挥每局疲运芰?，陶瓷，金屬的都可以?/p>

5、然后將裝好的布丁放進(jìn)冰箱冷藏，至少要5個(gè)小時(shí)，這是已經(jīng)冰好的。

6、接著就是裝飾了，要用到融化的巧克力，打發(fā)的鮮奶油，草莓。

7、將融化的巧克力倒在布丁上，然后輕輕搖晃，使巧克力均勻布滿表面，凝固。

8、擠上打發(fā)的鮮奶油，把草莓放在上面，可以刷些果膠使草莓看起來更漂亮，完成了。