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秋天是吃螃蟹的最佳時(shí)節(jié)，螃蟹雖然美味，但食用時(shí)還是有些注意事項(xiàng)的，除了過敏體質(zhì)的人不適宜吃螃蟹之外，吃螃蟹還要注意食物搭配的，螃蟹性寒涼，不適宜脾胃虛寒的人群食用。此外有的人說吃螃蟹的時(shí)候配點(diǎn)小酒是種享受，還可以消除或者減輕吃螃蟹產(chǎn)生的不適感覺，那么吃螃蟹能喝酒嗎?在酒的選擇上要講究什么呢?

吃螃蟹能喝啤酒嗎

螃蟹性寒，里邊含有嘌呤，苷酸兩種成分，而啤酒中含有分解者兩者成分的重要催化劑維生素B1。吃螃蟹的時(shí)候喝啤酒，會是有害物質(zhì)在體內(nèi)結(jié)合，增加人體血液中尿酸的含量，形成難以排除的尿路結(jié)石。尤其是自身代謝有問題的人群，吃螃蟹喝啤酒更容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于痛風(fēng)性腎病，痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等癥出現(xiàn)，所以吃螃蟹最好不要喝啤酒。

吃螃蟹能喝白酒嗎

吃螃蟹喝白酒是比較經(jīng)典的搭配，螃蟹性寒涼，白酒活血驅(qū)寒，起中和作用，脾胃虛寒人群吃螃蟹易腹痛腹瀉，如果是配上驅(qū)寒的白酒食用，則可以減輕或者消除吃螃蟹產(chǎn)生的腹痛腹瀉等不適感覺。

吃螃蟹的時(shí)候能喝葡萄酒嗎

吃螃蟹時(shí)搭配帶有甜味的葡萄酒，能使螃蟹味道變得更加鮮美，需要注意的是最好選擇半干型的葡萄酒，這樣酒中的甘甜能夠中和烹飪螃蟹使用的姜蒜味，同時(shí)也不會使螃蟹原本的美味消散。

吃螃蟹的時(shí)候喝哪種葡萄酒好

紅酒中的單寧與蟹肉產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，容易突出蟹肉的腥味，一般不會用干紅來配清蒸螃蟹。白葡萄酒比紅葡萄酒有更強(qiáng)大的殺菌作，吃螃蟹的時(shí)候喝白葡萄酒，還不易發(fā)生食物中毒，白葡萄酒口味清爽，也比較適合以鮮味為主的螃蟹。由于螃蟹的蟹黃特別鮮香，容易造成味覺疲憊，而白葡萄酒的酸味可以喚醒味蕾，讓人產(chǎn)生愉悅清爽的口感。

吃螃蟹能喝黃酒嗎

螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹后常會腹痛腹瀉。吃螃蟹一般可以搭配黃酒，黃酒顏色類似威士忌，并且含有豐富的氨基酸和酯類物質(zhì)有提味作用，其中的酒精可以除腥，甜味可以增鮮，口感上與螃蟹搭配相得益彰。