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麻辣豬肝（麻辣豬肝的做法四川）

更新時(shí)間：2022-09-27 15:20:07作者：admin

麻辣豬肝（麻辣豬肝的做法四川）

麻辣豬肝是豬肝做小吃的常用做法，味道極其美味，開(kāi)胃健食，下面看看這麻辣豬肝怎么做的。

食材

主要食材：豬肝200克

其他食材：炸花生米75克、混合油75克、花椒10粒、干辣椒8克、鹽3克、料酒13克、味精3克、醬油、濕淀粉各20克、蔥、姜、蒜、糖各8克、湯適量、醋少許。

做法步驟

1.肝、蔥、姜切成片，干辣椒切節(jié)，蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕淀粉漿好再拌些油。

2.用料酒、濕淀粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對(duì)成汁。

3.炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下豬肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開(kāi)后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。

功效

開(kāi)胃健食，補(bǔ)血養(yǎng)血

成果圖

本文標(biāo)簽： 麻辣豬肝的做法  麻辣豬肝怎么做  飲食指南  

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