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豬肝是豬儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，對身體有一定的好處，但同時(shí)也有一定的壞處，那么下面來看看吃豬肝的好處和壞處！

好處：補(bǔ)血養(yǎng)血

豬肝的鐵質(zhì)豐富，是常見的補(bǔ)血食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

護(hù)眼護(hù)膚

豬肝中含有豐富的維生素A，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，防止眼睛干澀、疲勞，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

預(yù)防肝炎

豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

補(bǔ)充營養(yǎng)

豬肝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素C、磷、鉀、鈉、硒等營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，可為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。

增強(qiáng)免疫力

豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素Ｃ和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

吃豬肝的壞處

易患心血管疾病

豬肝中的膽固醇含量很高，對于高血壓、冠心病、肥胖及血脂高者不宜多食豬肝，以免誘發(fā)心血管疾病，引起身體的不適。、

易過敏

肝臟是動(dòng)物機(jī)體中最大的解毒器官,豬肝中可能會殘留一些有害物質(zhì)，體質(zhì)差的人吃了以后容易出現(xiàn)食物中毒或者過敏，會引起身體的不適。