沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-09-22 10:19:28作者:未知
食材:羊肉 650g,胡蘿卜 100g,大蔥 適量,姜 適量,香葉 適量,桂皮 適量,八角 適量,冰糖 適量,料酒 適量,豆瓣醬 適量。
1、羊肉飛水備用。
2、胡蘿卜去皮洗凈滾刀切塊。
3、備好干椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、冰糖待用。
4、大蔥斜切段,姜切片。
5、鍋里放油小火將冰糖炒出糖色。
6、放入羊肉,調(diào)入料酒,老抽翻炒上色。
7、放入姜、干辣椒及香料炒出香味。
8、放入一匙豆瓣醬炒出紅油。
9、加入沒過羊肉的水燒開。
10、沙鍋底下放入胡蘿卜。
11、將燒開的羊肉轉(zhuǎn)入沙鍋內(nèi),調(diào)自動(dòng)檔燉90分鐘左右至羊肉熟爛。
12、最后將燉好的羊肉再轉(zhuǎn)入鍋里,調(diào)入鹽,雞粉,加入大蔥翻炒均勻轉(zhuǎn)入干鍋內(nèi)即可跟爐上桌。