沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-09-22 08:35:03作者：未知
1、排骨400克，姜片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。
2、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，放入斬件排骨焯水至出血水，撈起洗凈后瀝凈水備用。
3、鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時(shí)爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦。
4、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1勺生抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水，調(diào)中火燜15分鐘，放入鹽炒勻。
5、開(kāi)大火收汁，收到湯汁將干時(shí)，出鍋擺盤撒上蔥花即可。