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1、材料：面200克、豬肉100克、紅辣椒1個(gè)、大洋蔥1個(gè)、西紅柿1個(gè)。調(diào)味料：鹽3克、醬油2毫升、味精1克、油10毫升。

2、豬肉洗凈切絲，紅辣椒洗凈切絲，大洋蔥洗凈切絲，西紅柿洗凈切片。

3、肉絲、紅辣椒絲、洋蔥絲、西紅柿片放入燒開(kāi)的水里氽燙；面放入燒開(kāi)的水里煮熟，撈出瀝干水分；鍋上火，燒熱油放入所有的原材料翻炒。

4、調(diào)入鹽、味精，淋入醬油炒拌均勻，即可起鍋裝盤(pán)。