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買了一些糯米，打算用來包粽子的，但現(xiàn)在溫度有些高，不知道糯米要不要放冰箱里保存呢？糯米放冰箱能放多久呢？

糯米放冰箱可以放多久

密封保存妥當(dāng)?shù)那闆r下可以存放1—2年。

一般來說干燥的糯米其保存方法和保存大米是一樣的，不需要刻意放入冰箱保存，只需放在陰涼、干燥、通風(fēng)、密閉的環(huán)境下存儲即可，但在夏季高溫時(shí)候，也可將糯米放入密封的玻璃瓶或塑料瓶里，然后置于冰箱冷藏保存，其保存時(shí)間中途沒有使用的情況下可放1—2年，如有打開食用或密封不好的情況下，則保質(zhì)期會相對縮短，需留意觀察糯米的存放情況，以免出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。

泡好的糯米可以放冰箱嗎

可以放冰箱。

將泡好的糯米放入冰箱保存是正確的做法，因?yàn)榻葸^后的糯米就和泡發(fā)好的木耳一樣，如果放在常溫下，很快就會被細(xì)菌污染，發(fā)生變味變質(zhì)現(xiàn)象，所以需要借助冰箱的低溫來抑制細(xì)菌繁殖，延長泡發(fā)好的糯米的存放時(shí)間。

糯米泡了一夜拿保鮮袋放冰箱會壞嗎

不會壞。

冰箱冷藏溫度在10度以下的，將泡發(fā)好的糯米先瀝干水分，然后用密封性良好的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏，可保存2天左右不會變質(zhì)，但超過2天建議不要食用，這樣的糯米不僅營養(yǎng)會有所流失，還可能有細(xì)菌等微生物感染現(xiàn)象，食用對身體健康不利。

泡過的糯米能冷凍嗎

不能。

泡發(fā)好的糯米，其米粒組織會蓬松，此時(shí)如果用保鮮袋裝好放入冰箱急凍，會加大糯米米粒細(xì)胞的縫隙，導(dǎo)致糯米解凍后再烹飪食用，其口感和香味都會大大下降，建議泡好的糯米盡快食用，保存盡量選擇冷藏，不要冷凍，以免影響食用糯米的品質(zhì)。

糯米粉放冰箱能放多久

大約半年左右。

其實(shí)糯米粉是不適宜放入冰箱的，因?yàn)楦稍锏呐疵追墼诒渲斜４嫒菀资艹卑l(fā)霉，平時(shí)保存放在常溫、陰涼、通風(fēng)、密封、干燥的地方即可，如果硬是要放入冰箱存儲，可以用吃完大瓶可樂的干燥塑料瓶裝好糯米粉，然后擰緊瓶蓋存放，這樣的做法可有效的隔開空氣中水分，避免糯米粉變質(zhì)發(fā)霉。